鲈鱼怎么清蒸 1、鲈鱼清蒸新鲜鲈鱼一条

1、鲈鱼清蒸新鲜鲈鱼一条，鲈鱼清蒸个头大概在一斤左右 。鲈鱼清蒸

2 、鲈鱼清蒸鲈鱼去掉头尾，鲈鱼清蒸从背部切开 ，鲈鱼清蒸肚子不要切断。鲈鱼清蒸

3、鲈鱼清蒸鲈鱼加盐10克  ，鲈鱼清蒸米酒20克 ，鲈鱼清蒸蒸鱼豉油20克，鲈鱼清蒸花椒十几个，鲈鱼清蒸葱少许 ，鲈鱼清蒸腌制半个小时 。鲈鱼清蒸

4 、鲈鱼清蒸腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，肉加少许胡萝卜 、盐绞碎。

5、用虎口挤出肉丸 。

6
、放入碟子里。

7 、山药切成滚刀块。

8 、胡萝卜和姜切成菱形片 。

9、腌制好的鲈鱼摆盘。

10、底下垫胡萝卜姜片备用
。

11、将鲈鱼放在蒸笼上 。

12 、开锅后蒸10分钟即可 。

13 、将蒸笼端下来
。

14、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要 ，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可。

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