1
、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2 
、烤鱼把鱼放在盆里  ，烤鱼然后放盐，烤鱼油，烤鱼酱油，烤鱼胡椒粉孜然粉，烤鱼姜，烤鱼料酒 ，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好 ，烤鱼用保鲜膜裹着，烤鱼腌制一个小时
。烤鱼

3 、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面，底部放一张锡纸 ！

4、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格
，调上下管180℃烤20分钟等待中，去把其他配料做好 。

5
 、把青椒切好姜一起。

6、金针菇 ，红萝卜切丝，葱切段 。

7 、孜香菜 紫苏切段。

8 、把所有的材料准备好了，准备起锅
，先把油热开，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘记拍照片了，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下 ，放半碗水 ，翻炒后水滚开了把酱油，耗油 ，豆瓣酱，放进去炒下，再把香菜， 葱 
，紫苏一起放，翻炒均匀 ，准备起锅。

9、先放在一个装菜碟里，做出来味道还是可以的。

10、烤好的鱼整个盆子拿出来 ，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了 。